Pesto d'herbes fraîches

Recette du pesto d'herbes fraîches

 

Ingrédients

8 tasses d'herbes fraîches (basilic, ciboulette, persil, aneth, menthe, etc.) lavées.

1/2 tasse de parmesan râpé

2 gousses d'ail hachées

1 tasse et demie d'huile d'olive

Sel et poivre du moulin

 

Mélanger tous les ingrédients à l'exception de l'huile d'olive dans un robot culinaire.

Mixer en ajourant l'huile en filet, jusqu'à obtention d'une pâte pratiquement lisse.

Assaisonner à votre goût.

A déguster !

 

La bonne idée

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